Och det kom en potatisskalare....

En mycket mulen och regnig eftermiddag i Söderåkra och jag har äntligen fått ihop alla kompletteringar för ansökan om företagsstöd till Länsstyrelsen och Jordbruksverket Precis då får vi påhälsning på TME Elektronik av paret L och K som har en trevlig överraskning i bagaget! Där i skåpet på deras transportbil står en stycke äldre elektrisk potatisskalare för restaurangbruk samt en grönsaksberedningsmaskin för bänkplacering. Potatisskalaren ger mig omedelbart en flashback till mitten av 80-talet då jag jobbade på Restaurangen på Stora Karlsö
På restaurangens bakgård (inte godkänt alls antagligen) hade vi just en såndär ljusblå potatisskalare och känner att jag sitter och fånler åt gamla Karlsöminnen. Det är en speciell magisk ö, Stora Karlsö, väl värd ett besök.

Men det var inte det jag ville berätta! Båda maskinerna ska testas och om de fungerar som de ska är jag och K redan överens om priset. Och plötsligt tittar nästan solen fram igen i Söderåkra.

Inköp av en bredare dörr

Igår onsdag var jag och T till det lokala byggvaruhuset Bröderna Olsson för att införskaffa en del byggmaterial. Vi kom hem med lite mer än planerat och hittade på fyndavdelningen en ordentligt bred dörr till livsmedelslokalen, nog bred för att det skall gå att lyfta in eller ur en hel eller halvpall med ex glasburkar! På riktiga byggvaruhus får man verkligen proffessionell service och personligt bemötande. Vi tittade även på nya fönster som behövs för att släppa in mer dagsljus till livsmedelslokalen, men kunde inte besluta oss för något av dem trots att priserna på fyndavdelningen var riktigt intressanta.

Letar pardörr samt rejäl diskbänk

Nu i byggtider brukar jag skumma Blocket några gånger per dag, för att förhoppningsvis hitta en pardörr eller en rejäl restaurangdiskbänk. I måndags hittade jag en pardörr och blev överlycklig, tills jag ringde och förstod att den redan var såld. I går tisdag läste jag radannoserna i Barometern först på sena eftermiddagen och upptäcker en annons med begagnade bagerimaskiner samt en rostfri arbetsbänk. Kastar mig över telefon och väntar mig inte att arbetsbänken ska finnas kvar, men jovisst den är kvar. Avtalar genast att jag ska åka till Kalmar för att titta på den. Med tanke på det facila priset av 400 kr har jag inte så stora förväntningar. Trots lite skavanker av estetisk karaktär är arbetsbänken bättre än väntat. Den är 2 meter lång och har en underhylla samt även löstagbara låsbara hjul. Med hem i bagaget följer även en gammal sliten och smutsig degvåg av klassiskt snitt som givetvis behöver kalibreras.

Hantverkarmöten

Snart 12 åriga Wheatenkillen Villa Rosa´s Tam O Shanter får givetvis stanna utanför den nya lokalen.

Min käre sambo T överraskar ideligen. Ingen kan som han lyckas få hantverkare att dyka upp på kort varsel, bara för lite konsultation kring bygget. Så inom loppet av en dag hade vi faktiskt besök av såväl elektriker, golvläggare och rörmokare som instruerade oss kring vilka förberedelser som krävs innan de kan gå vidare med sina hantverkarinsatser i livsmedelslokalen. Elektrikern G meddelade att vi måste ha en kraftigare elkabel än vi planerat, för att klara strömförsörjningen. Golvläggaren K lät genast meddela att vi absolut skulle riva ut plastmattan i manskapsboden, för att få en så bra grund för den nya mattan som möjligt. Rörmokaren L hade inte så mycket att anmärka, men gav förslag på hur han ville att vi (läs T) skall förbereda för anslutning av vatten mellan TME och livsmedelslokalen. Så nu vet vi vad vi har att göra.

Rivning av inredning

Ena boden var vid köpet en sk manskapsbod utrustad med matsal, omklädningsskåp samt dusch och vaskränna. Allt detta ska bort och ge plats för ett litet produktionskök. Det skruvades och bankades och till slut var allt tomt och kunde forslas bort med truck.. Lite rivning av en innervägg och sen konsultation med hantverkare såsom elektriker, rörmokare och golvläggare innan vi går vidare med bygget.

Bodarna kommer och lyfts på plats

Bodarna på plats, den 16 juli men mycket jobb återstår! Tack alla snälla släktingar och vänner som hjälpte till vid leverans av bodarna.

Mer grundläggning

För att få en stabil grund som bär upp båda barackerna har grunden grävts upp och fyllts med sten och makadam, samt har det även gjutits plintar i betong.

Äntligen igång med bygget

I slutet av juni kom det efterlängtade bygglovet för Stenvides egen livsmedelslokal. Här kommer vi kontinuerligt att publicera bilder, funderingar och kommentarer kring bygget.

Under knappa två år som företaget varit registrerat har produktionen av företagets produkter skett i hyrd livsmedelslokal på Öland. Siktet har dock hela tiden varit inställt på att skaffa en egen livsmedelslokal för att få mer kontinuitet och bättre arbetsförhållande i företaget.

Stommen till det som skall bli en livsmedelslokal består av två större baracker som köpts in begagnade. Den ena är en manskapsbod och den andra är en kontorsbod. På bilden visas grunden med framdraget vatten/avlopp samt el.